Ingredientes:
-4 Papas.
-Queso (tanto como se desee)
-Tocino (en este caso, pero puede ser salmón o cualquier otro ingrediente).
-Aceite de oliva extra vírgen.
-Pimentón.
-Champiñones (opcional).
Preparación:
Se lavan bien las papas.
Después se colocan en agua hirviendo, durante 15 o 20 minutos, aproximadamente.
Se pueden picar con un chuchillo para comprobar que ya estén cocidas (yo no lo hice bien)
Al retirar de la estufa, se les quitará la cáscara a las papas y se partiran por la mitad.
Se acomodan en una bandeja o refractario, sobre una base ligera de Aceite de Oliva.
Se les añade el queso (o los quesos) y en este caso el tocino (previamente cocinado).
Se parten los champiñones y se agrega algún otro ingrediente, en este caso pimiento morrón.
Ahora está listo para el horno.
Se mete al horno precalentado por 5 o 7 minutos.
Listo.
Se puede disfrutar acompañado de una pasta (al menos así lo hicimos nosotros) y un vino blanco.
Marte y mi mamá le dan el visto bueno al platillo:
La chef (jeje) prueba también.
Aparentemente le gustó pues dejó el plato limpio.